10h-11h30, jeudi 2 juin
Session 6
Alimentation, santé et durabilité au Mexique
Salle 225
Organisation : BERTRAN VILÀ Miriam (Universidad Autónoma Metropolitana, Mexique)
Modération : MEDINA LUQUE Xavier (Universitat Oberta de Catalunya, Espagne)
- BERTRAN VILÀ Miriam (Universidad Autónoma Metropolitana, Mexique), Alimentation, santé et durabilité au Mexique : risque global et vie quotidienne
- PASQUIER MERINO Ayari G. (Universidad Nacional Autónoma de México, Mexique), Bio et local, deux logiques face à l’incertitude dans un contexte d’alimentation non durable