SESSION 5. L’INVENTION DE LA TRADITION (I)
SALLE 221. 15H45 > 17H15
MODÉRATION : HEGNES Atle Wehn, Université Métropolitaine d’Oslo, Norvège
• EINAV-AHARONI Yasmin, Ben-Gurion University of the Negev, Israel
Eating the “Classic Israeli Dinner”: Reality, Ideal or necessity?
• HRYCIUK Renata, University of Warsaw, Pologne
“Tlayudas Netflix”. From urban heritage of Oaxaca to national Mexican brand
• TOBELEM Lola, Chercheuse indépendante, France
L’argot comestible : quand la langue verte passe à table