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Programme du 3 juin

Session 39 : Food Lessons

16h15-17h45, vendredi 3 juin

Session 39

Food Lessons

Amphi 4

 

Organisation : WESTBROOK John (Bucknell University, États-Unis)

Modération : RADUGET Nicolas (Université de Tours, France)

 

  • NOURRISSON Didier (Université de Lyon 1, France), La leçon de lait à l’école de la IVe République
  • PRESNAL Samantha (New York University, États-Unis), Sav(or)ing the Provinces? Bridging Regional and National Identity through Girls’ Cooking Education in France (1900-1910)
  • WESTBROOK John (Bucknell University, États-Unis), La Science du pot-au-feu : Primary Education, Science Education and Culinary Discourse in the 3rd Republic