SESSION 29. FOOD HERITAGE THROUGH THE LENS OF STAKEHOLDERS AND PUBLIC DISCOURSES
AMPHI 5. 14H30 > 16H00
ORGANISATION : AMILIEN Virginie, Université Métropolitaine d’Oslo, Norvège & SOARES Carmen, Université de Coimbra, Portugal
MODÉRATION : HEGNES Atle Wehn, Université Métropolitaine d’Oslo, Norvège
• ASFORA Wanessa, Université de Coimbra, Portugal
Heritage: notes on the historicity of a concept. The contribution of the Medieval Ages