14h30-16h00, vendredi 3 juin
Session 35
L’histoire de l’alimentation et ses sources, éléments de réflexion (I)
Amphi 5
Modération : WILKINS John (University of Exeter, Royaume-Uni)
- HERNANDEZ GRAJALES Meztli, (Université de Barcelone, Espagne), Multiproxy archaeological approach to understanding Mesoamerican food traditions through ceramic analysis
- CHADEFAUD Catherine (Chercheuse indépendante, France), Des lentilles aux fèves : assurer l’alimentation quotidienne des paysans, éviter les disettes dans l’Égypte ancienne (de 2800 av. JC au IVème siècle ap. JC) / From lentils to beans: assure the peasants daily food: (2800 B.C. to the 4th century A.D.) Fighting against hunger in ancient Egypt