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Jeudi 1er juin / Thursday 1st June

SESSION 23. IMAGINAIRES ALIMENTAIRES (II)

SESSION 23. IMAGINAIRES ALIMENTAIRES (II)

SALLE 218. 11H45 > 13H15

MODÉRATION : SHARKEY Heather, University of Pennsylvania, États-Unis

• COQUILLARD Isabelle, Université Paris Nanterre, France
La diète blanche ou les vertus du lait sur la santé au XVIIIe siècle

• MUDRY Jessica, Toronto Metropolitan University, Canada
Vegetable, Animal, Edible: Rhetorical reconstruction of “nutritious” food through chemistry