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Programme du 3 juin

Session 30 : Food and Nutrition in Mexico: A Historical Perspective

11h45-13h15, vendredi 3 juin

Session 30

Food and Nutrition in Mexico: A Historical Perspective

Amphi 5

 

Organisation : AGUILAR RODRIGUEZ Sandra (Moravian University, États-Unis)

Modération : GUILLEM-LLOBAT Ximo (Université de Valence, Espagne)

 

  • AGUILAR RODRIGUEZ Sandra (Moravian University, États-Unis), Food, Health, and Women in Twentieth-Century Mexico
  • VARGAS DOMINGUEZ Joël (Universidad Nacional Autónoma de México, Mexique), Mexican Peasants and the World Food Program in the 1960s
  • ZAZUETA Pilar (University of Texas Austin, États-Unis), Saving Malnourished Children: Food and Pediatric Research in Twentieth-Century Mexico