SESSION 19. IDENTITÉS ALIMENTAIRES (I )
SALLE 225. 10H00 > 11H30
MODÉRATION : CAMPANINI Antonella, Université de Bologne, Italie
• PARIZOT Anne, Université de Bourgogne-Franche-Comté, France
Les confréries : un levier de patrimonialisation et de médiation alimentaire
• YAO Yao Jules, Université Félix Houphouët Boigny, Côte d’Ivoire
Identité alimentaire des Kel-Tamasheq du Niger de 1900 à 1950