10h-11h30, vendredi 3 juin
Session 25
L’individuel et le collectif, penser les choix alimentaires
Salle 218
Modération : CHEVALIER Natacha (Chercheuse indépendante, Royaume-Uni)
- MARONE Cecilia (Chercheuse indépendante, Italie), The game of survival in the Walser colonies: rye or potatoes?
- SADOUD Mohamed (Université H.Benbouali Chlef, Algérie), Les déterminants de la consommation de viande ovine en Algérie
- EGNANKOU Adolin Paul (Université Félix Houphouët-Boigny, Côte d’Ivoire), L’ancrage idéologique et symbolique de la panification dans la Côte d’Ivoire coloniale