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Programme du 2 juin

Session 10 : Livres de cuisines (II) – Au prisme du genre

11h45-13h15, jeudi 2 juin

Session 10

Livres de cuisines (II) – Au prisme du genre

Salle 219

 

Modération : LAURIOUX Bruno (Université de Tours, France)

  • JAINE Tom (Chercheur indépendant, Royaume-Uni), Women recipe-writers in early- 19th century France and England
  • KAPKAN Maria (Université fédérale de l’Oural, Russie), A Feast for Palate and Eyes or Challenge for Housewife: Festive Recipes in Late Soviet Private Cookbooks