SESSION 10. CHOIX ET DÉTERMINANTS ALIMENTAIRES
SALLE 219. 17H30-19H00
MODÉRATION : HEGNES Atle Wehn, Université Métropolitaine d’Oslo, Norvège
• MULROONEY Hilda, Kingston University, Royaume-Uni
What do food image choices tell us about food values?
• POPPI Fabio I. M, Vilnius Tech/Université de Łód, Lituanie/Pologne
Carpe vinum: Drivers and symbolic boundaries in fine drinking stories
• ROMANELLI Cristina, Université de Lille, France
« Végé… quoi ? » La perception de la restauration universitaire sur les pratiques alimentaires qui privilégient les produits d’origine végétale