SESSION 47. FOOD HERITAGE THROUGH THE LENS OF RURAL AREAS AND TOURISM
AMPHI 5. 10H45 > 12H15
ORGANISATION : AMILIEN Virginie, Université Métropolitaine d’Oslo, Norvège & SOARES Carmen, Université de Coimbra, Portugal
MODÉRATION : CRENN Chantal, Université de Montpellier, France
• BESSIERE Jacinthe, Université de Toulouse-Jean Jaurès, France
L’alimentation, au cœur des interstices touristiques entre ville et campagne ; l’exemple de l’agritourisme.
• VERMEHREN Anna Insa & WALSØE Jonas, Museum Nord, Norvège
How museums contribute to the notion of food heritagisation A case study of the Lofoten Islands