Programme du jeudi 2 juin
8h30-9h : Accueil / Welcome
9h-10h : Conférence inaugurale
10h-11h30 : Sessions
11h45-13h15 : Sessions
13h15-14h30 : Déjeuner libre
14h30-16h : Sessions
16h15-17h45 : Sessions
20h : Cocktail dinatoire
Programme du vendredi 3 juin
9h : Conférence plénière
10h-11h30 : Sessions
11h45-13h15 : Sessions
13h15-14h30 : Déjeuner libre
14h30-16h : Sessions
16h15-17h45 : Sessions
18h-18h30 : Remise du prix Food & History